岐阜の銘菓といえば「鮎菓子」 7月5日（土）6日（日）に岐阜市のアクティブG2階ふれあい広場で「ぎふの鮎菓子マルシェ」が開催されます。 鮎菓子とは鮎の形をした生菓子。 お餅のような食感の求肥（ぎゅうひ）をカステラ生地でくるむのが基本。 いくつかのお…