9月8日は『ハヤシの日』丸善の新厨房楽「ハヤシビーフ」を食べる。

9月8日は「ハヤシの日」

ハヤシライスの考案者であり丸善の創業者でもある早矢仕有的（はやしゆうてき）の誕生日。

早矢仕有的（1837-1901）

現在の岐阜県山県市笹賀生まれ。

幕末から明治にかけて医師として実業家として活躍。

福沢諭吉と交流があり、慶應義塾に入塾し門下生となりました。

国道418号を走行していると、北武芸公民館の前に「早矢仕有的生誕の地」と書かれた看板も立っています。

www.city.yamagata.gifu.jp

山県市のホームページより。

9月8日の「ハヤシの日」には山県市の学校給食で「山県ハヤシ」が提供されるそうです。

山県ハヤシは山県市内の飲食店やキッチンカー等で食べることもあります。

レトルト商品もあるので見かけたら購入されてみては。

看板が立っている北武芸公民館の場所。

🍛9月8日 #ハヤシの日に向けて店頭キャンペーン実施中🍛
丸善新厨房楽「ハヤシビーフ」とトートバッグのセット（数量限定）を丸善ジュンク堂書店の23店舗で販売しています。
「ハヤシの日」の由来やセット商品の詳細はこちら↓https://t.co/PbtT1nFvHA pic.twitter.com/mT2yGIV2VE
— 丸善ジュンク堂書店【公式】 (@maruzeninfo) September 4, 2025

早矢仕有的は1869年（明治2年）に横浜に「丸屋商社」を創業。

後の丸善。

洋書や西洋物品の輸入を始めます。

9月8日の「ハヤシの日」に向けて丸善ジュンク堂書店23店舗で新厨房楽「ハヤシビーフ」とトートバックのセットを販売。

岐阜市のマーサ21にある「丸善岐阜店」でも販売してました。

ハヤシビーフ3個とトートバックのセットで税込1944円でした。

高級感があり西洋文化の香りがするパッケージ。

裏には丸善とハヤシライスの関わりについて書かれてました。

明治の初期、丸善創業者の早矢仕有的が考案、そこから名付けられたとされる「ハヤシライス」。ハヤシライスライスの命名には諸説ありますが、有的は当時日本を訪れていた外国人との親交があり、また西洋料理にもなじみがあったため、友人が訪れるとあり合わせの肉や野菜をゴッタ煮して、ご飯を添えて振る舞っていたようです。やがてこの料理は「早矢仕さんのライス」といわれるようになり、評判が評判を呼んでついには「ハヤシライス」の名で街のレストランのメニューになったとか。（『丸善百年史』より抜粋）

諸説あるとはいえ、すごく説得力があります。