岐阜市京町にある「更科」 “岐阜市民のソウルフード”といえば冷やしたぬき。 写真は冷やしたぬきそば大（冷やしたぬきダブル） 780円。 ランチタイムに行くと、冗談ではなく注文してから秒単位の早さで冷やしたぬきが出てきます。 初めて食べたのは20年くら…