6月は「牛乳月間」
最近、関牛乳を使用したちぎりパンやシュークリームが話題。
65度で30分間低温殺菌することによって生まれるコク。
関牛乳はラーメンとの相性も抜群。
関市で関牛乳を使用したラーメンを食べ歩きしました。
まずは『旭川ラーメン』
味噌牛乳野菜ラーメン（1000円）
関市にあるラーメン店で最初に関牛乳を使用したのが旭川ラーメン。
昔、知人にすすめられて食べにきたのが関牛乳との出会い。
最初はラーメンに牛乳？？と思ってましたが、一口食べるとすごく合うのが分かります。
やさしくてコク深い味噌ラーメンに。
メニューは他にもバジル入りや、塩牛乳ラーメンもあります。
関牛乳ラーメンの基本として押さえておきたい一杯。
【営業時間】11時から14時 17時30分から21時30分
【定休日】月曜日
続いて『しょうりゅう』
カルボナーラー麺（880円）
鶏ベースのスープに関牛乳とチーズがブレンドされて濃厚。
今回紹介する関牛乳ラーメンの中でダントツのまろやさ。
牛乳感がとても感じられます。
まさにカルボナーラ。イタリアンテイスト。
【営業時間】11時から14時30分 17時30分から22時
【定休日】水曜日
続いて『白神』
白エビMILK坦々麺（840円）※期間限定メニュー
白神のエビスープと、関牛乳の奇跡のコラボ。
坦々麺の辛さと関牛乳のまろやさが両立するのか？
両立するんです。高い次元で。
スープの上にのっているナッツもいいアクセント。
期間限定メニューなので、いつかの復活を期待したい。
【営業時間】11時から14時 17時30分から21時
【定休日】月曜日、第3火曜日
続いて「ブーブーキング」
屋台で食べるような雰囲気を味わえます。
関牛乳ラーメン（1000円）
醤油ベースのスープに、とろけるチーズ&バターと、とろとろチャーシューがライドオン。
豪快に盛られたチーズを麺と絡めながら食べるの幸せ。
チャーシューがすごく美味しくて、隣のお客さんが注文したチャーシュー丼大盛りが輝いて見えました。
【営業時間】11時から14時 17時から24時
【定休日】月曜日
最後に5月に関牛乳ラーメンがメニューに加わった「TENTらーめん杉ちゃん」
テントが目印です。
とんこつ辛みそ牛乳らーめん（800円）
今回紹介した関牛乳ラーメンの中で一番辛いです。
夏場はこれくらいピリっとしたラーメンを食べたくなります。
ただ辛いだけじゃなく、関牛乳のマイルドさでちゃんとバランスが取れてます。
メニュー表にのっていた「トマトラーメン」も気になりました。
【営業時間】11時から14時 17時から21時
【定休日】月曜、火曜、水曜、日曜
※金曜日と土曜日のみの営業
味噌、カルボナーラ、坦々麺、醤油、とんこつ辛みそと、どの味でも合う関牛乳。
それぞれのお店の個性があって有意義な関牛乳ラーメンめぐりでした。
関市にはラーメン店が多く、かつレベルが高い。
今回は関牛乳を使用したメニューに絞って紹介しましたが、他にも気になるメニューがたくさんありました。
「関広見ラーメン」と関牛乳があれば、おうちでも関牛乳ラーメンを作れます。
今回紹介したラーメン店でも販売されてます。
自分オリジナルの関牛乳ラーメン作りに挑戦されてみては。
焦がしバター入れてみたり。
