映画「大河への道」盛り上がってますね。
岐阜県各務原市にある釜飯店「花の木」さんには、伊能忠敬測量隊が食べた「ねぶか雑炊」を再現したメニューがあります。
伊能忠敬（1745-1818）は、1800年（寛政12年）4月19日に江戸を出発し測量を開始。
1809年（文化9年）8月27日からは第7次測量。
伊能忠敬測量隊17人は江戸を出発し、中山道を測量しながら九州に向かいます。
10月17日に太田宿に泊まった一行は、ねとう峠で昼食を食べることに。
鵜沼宿で用意された「ねふかそうすい（ねぶか雑炊）」が運ばれました。
その晩一行は鵜沼宿で宿泊。
本陣桜井家文書「万代記」にも記されています。
「ねぶか雑炊」
雑炊以外にも小鉢がついてます。
釜炊きの白飯にネギとだし汁をかけていただきました。
ネギと正面から向き合うの初めて。
一般的には脇役の食材であるネギですが、十分主役を張れます。
伊能もさぞ喜んだことでしょう。
伊能隊は、九州遠征の行きと帰りの二度ねぶか雑炊を食べたそうです。
伊能は残念ながら地図の完成前に亡くなりました。
ねぶか雑炊を食べた他の隊員は日本地図を完成させました。
日本で最初の地図の完成を影で支えた「ねぶか雑炊」
【営業時間】（昼）11時から14時（夜）予約営業
【定休日】月曜
【駐車場】町屋駐車場（無料）
西隣の町屋館で伊能忠敬に関する展示がありました。
お食事前に見学されるとより楽しめます。
花の木さんの「きんぎょめし」もおすすめ。
