岐阜県各務原市にある中山道鵜沼宿。
江戸から数えて52番目の宿場。
当時の雰囲気が残る素敵な街並。
かつて伊能忠敬一行も宿泊しました。
鵜沼宿にある釜飯店「花の木」さん。
各務原市鵜沼地区を中心に食べられている郷土料理「金魚飯」
「花の木」さんのメニューの中に金魚飯があります。
以前に金魚飯を自宅で作ったことはあるのですが、お店で食べるのは初めて。
釜飯メニューはどれもおいしそうでした。
「きんぎょめし」1375円
金魚飯以外に、お刺身、天ぷら、茶碗蒸しなど小皿がついて賑やか。
色鮮やかな金魚飯。
薄く切られた各務原にんじんは、あえて混ぜ込まずにご飯の上に綺麗に乗せられています。
金魚が優雅に泳いでいるかのよう。
見た目だけでなく炊き込みご飯とても美味しかったです。
各務原にんじんは春と秋の二期作。
今まさに春にんじんの収穫中。
5月下旬に収穫のピークを迎えます。
色の濃さ、甘味が特徴。
ある意味、各務原にんじんはスイーツです。
まだ金魚飯を食べたことがない方は、今が旬の各務原にんじんを味わってみては。
【営業時間】（昼）11時から14時（夜）予約営業
【定休日】月曜
【駐車場】町屋駐車場（無料）
