梨割山から車で3分。
美濃加茂市伊深町にある「いぶカフェ」に行ってきました。
ノスタルジックでおしゃれな建物は旧伊深村役場庁舎。
1936年（昭和11年）に村役場が創建。
2016年（平成28年）に国の登録有形文化財に登録。
大規模修繕が行われ、2021年4月にカフェがオープン。
看板のマークもおしゃれ。
今回はランチへ。
狩猟免許を持つオーナー。
オーナー自らハンティングしたジビエの料理を味わえます。
ハンバーグ、カレー、タコライス、バーガーと多彩。
日替わり、月替わりメニューもあります。
店内も素敵。
テーブル席とカウンター席がありました。
こちらの席は、そのままドラマや映画の撮影にも使えそう。
8時30分から11時まではモーニングタイム。
朝からジビエカレー良いですね。
今回はランチ人気No1のハンバーグ 1400円
岐阜県産の鹿肉100%
新鮮なサラダに噛むほどにに旨味が広がる仔鹿のスペアリブも。
肉々しいのだけど全然重くなくてライトな味わい。
もちろん臭みもありません。
独特な鹿肉の風味を言語化するのは難しい。
鹿肉は牛肉と比べて脂質が6分の1、カロリーは半分以下なのに鉄分は2倍らしい。
とってもヘルシー。
まだ鹿肉を食べたことがない方は食の新境地が開けます。
ジビエのイメージが変わることでしょう。
【モーニングサービス】8時30分から11時
【ランチタイム】11時30分から14時（13時30分ラストオーダー）
【アフタヌーンサービス】14時から16時30分（16時ラストオーダー）
【ディナータイム】18時から 完全予約制
【定休日】火曜、第1、3月曜
【駐車場】お店の南側に有り
