岐阜と言えば鮎。
夏になるとスーパーでも鮎が販売されてます。
今回、岐阜県大垣市十六町にある鮎料理専門店「十六兆」さんの「子持ち鮎しぐれ」をお取り寄せしてみました。
お値段は1058円。
現在、期間限定で送料無料でした。
清流「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育てた鮎だけを使用して作られたしぐれ煮。
早速、ごはんの上に。
小さい卵がいっぱい。
子持ち鮎ならではの風味がなんとも美味。
原材料を見ると、生姜、蜂蜜、荏胡麻、柚子が入ってて深い味わい。
ごはんが進みます。
日本酒飲まれる方にも合いそう。
子持ち鮎しぐれを用いていろんなアレンジメニューも作れそうな気がしました。
子持ち鮎しぐれ
— やまさん＠岐阜 (@yama300) January 17, 2021
美味しかった。https://t.co/2NBMnORPdI #storesjp
お取り寄せ商品は子持ち鮎しぐれの他にも「鮎アヒージョ」や「白金うるか」などいろいろありました。
冬でもおうちで長良川の鮎のおいしさを味わえておすすめです。
店舗の営業期間は7月中旬から10月末までのようです。
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夏になったら鮎料理を食べにいきます。
